Monteisola sorge lungo i confini della Franciacorta, terra ricca di storia e tradizione relativa al consumo e alla produzione di vini D.O.C. e D.O.C.G. Infatti prestigiosi sono i riconoscimenti che i Franciacorta D.O.C.G ottengono ogni anno sulle principali guide dei vini in Italia e all'estero, oltre alle numerose recensioni dei più grandi critici e scrittori del settore,sia italiani che stranieri. Non solo. Le nobili bollicine del Franciacorta sono state scelte come protagoniste in occasione di numerosi brindisi d'occasione: alla Casa Bianca, durante le nozze dell'erede al trono di Norvegia , nel corso di visite ufficiali in Italia della Regina d'Inghilterra, per citare alcuni esempi

Il vino della Franciacorta e' creato con uve Chardonnay e/o Pinot nero e/o bianco e si ottiene dalla maturazione ed elaborazione per almeno 25 mesi dalla vendemmia di cui almeno 28 mesi di lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti. Il Franciacorta millesimato, che riporta sull'etichetta l'annata della vendemmia , e' ottenuto da uve raccolte in condizioni climatiche e vendemmiai particolarmente favorevoli. Il millesimato viene commerciato dopo 37 mesi dalla vendemmia di cui 30 trascorsi a maturare sui lieviti. Tra le sei tipologie di sapore ammesse, il Don Dosato e l'extra Brut sono degli eccellenti aperitivi, Il Brut e' ottimo come tutto pasto soprattutto con i risotti, piatti a base di pesce e carni bianche, l'Extra Dry e' consigliato per torte salate e verdure al forno, il Sec e' molto indicato con gelati e dessert non dolci il Demi-sec si accompagna molto bene con i dessert, in special modo con la piccola pasticceria.

Le massime espressioni dell'armonia, del piacere e del gusto della Franciacorta sono espresse dal Satèn. Che si ottiene solo con uve Chardonnay (prevalenti) e Pinot bianco, nella tipologia di sapore brut.E' cremoso, armonico e morbido, ideale a tutto pasto, ma fantastico con le paste al forno, risotti delicati e piatti di pesce (storione, salmone, trota, coregone, tinca, pece azzurro)

Le uve bianche e rosse sono vinificate separatamente con una pressatura soffice delle uve intere. Il Franciacorta Rose' si può produrre in tutte le generi di sapore e anche millesimato. E' un vino da fine pasto, consigliato con dolci a base di biscotto, ma anche a tutto pasto. Molto appagante con aperitivi e piatti di gusto e sapore intensi, come arrosti e bolliti con salse piccanti, salumi crudi e cotti....