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Pesce del lago essiccato
Posted on 4 maggio 2012 | Nessun commentoUna vera specialità del lago d’iseo è il pesce essiccato e messo a stagionare sott’olio nelle grandi “tole” di legno coperte fino all’orlo di Olio Extravergine (magari proprio del Sebino)... -
Salame di Montisola
Posted on 9 febbraio 2012 | Nessun commentoInsaccato di carne suina stagionato e affumicato. Caratteristiche: Peso variabile tra i 500 e gli 800 grammi, diametro di 5 cm circa. Colore scuro. Area di produzione: Il Salame... -
Tinca al forno – Clusane
Posted on 9 febbraio 2012 | 1 commentoIl piatto tipico di Clusane d’iseo è la tinca al forno, tant’è vero che entrati nel paese sul cartellone di benvenuto possiamo leggere “Benvenuti a Clusane, il paese della Tinca...